
準(zhǔn)備材料:凡納濱對(duì)蝦、冬蟲(chóng)夏草、蒜末、生姜末、鹽、生抽、料酒、清湯或雞湯。
處理食材:將凡納濱對(duì)蝦去殼、去蝦線,用清水沖洗干凈。將冬蟲(chóng)夏草用溫水浸泡片刻,然后洗凈備用。
炒制:熱鍋冷油,加入蒜末和姜末炒香。隨后加入凡納濱對(duì)蝦翻炒至變色,再加入冬蟲(chóng)夏草翻炒均勻。
調(diào)味:加入適量的鹽、生抽和料酒調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
烹飪:倒入清湯或雞湯,蓋上鍋蓋以中小火燉煮幾分鐘,直到蝦熟透。
上桌:將燉煮好的凡納濱對(duì)蝦蝦和冬蟲(chóng)夏草裝盤(pán),即可享用。
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