
1. 去泥:使用軟毛刷將冬蟲(chóng)夏草身上的泥土刷干凈,尤其是子座部分以及子座和蟲(chóng)體連接處,要反復(fù)來(lái)回刷,確保徹底去土去絲囊。
2. 清洗:將蟲(chóng)草放入清冷水中清洗。清洗時(shí),水溫不宜過(guò)高,通常控制在15攝氏度左右,以避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。清洗時(shí)間應(yīng)控制在110秒內(nèi),時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致冬蟲(chóng)夏草收縮。
3. 晾干:將清洗干凈的冬蟲(chóng)夏草均勻地?cái)偡旁谕L(fēng)良好的地方晾干。晾干的時(shí)間根據(jù)天氣和濕度而定,通常需要幾天到一周的時(shí)間。
在清洗過(guò)程中,需注意避免用力過(guò)大導(dǎo)致冬蟲(chóng)夏草受損。此外,建議在專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下清洗冬蟲(chóng)夏草,以保證其最佳的食用效果。
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